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जीविका दीदी से देसी जायके की ट्रेनिंग ले रहा अमेरिका का शेफ.

बिहार की , लिट्टी-चोखा, ठेकुआ बनाते वीडियो वायरल, जानिये अमेरिकन शेफ ने क्या लिखा....

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सिटी पोस्ट लाइव :अमेरिका के एक शेफ ईटन बरनाथ का विडियो बिहार में खूब वायरल है.ये शेफ बिहार आकर बिहारी व्यंजन लिट्टी-चोखा और ठेकुवा बनाने की कला सिख रहा है.लिट्टी चोखा और ठेकुवा बनाते और इसके स्वाद का लुत्फ उठाने का अमेरिकन शेफ का वीडियो वायरल हो रहा है. कुछ दिनों पहले इन्हें पुरानी दिल्ली के एक गुरुद्वारे में सेवा करते और रसोई में खाना बनाते देखा गया था.

ईटन बरनाथ पिछले कुछ दिनों से भारत की यात्रा पर है. अपने परिवार संग भारत यात्रा के दौरान ईटन मुंबई, गोवा, जयपुर, दिल्ली समेत कई शहरों से होते हुए बिहार पहुंचे हैं. ईटन ने सोशल मीडिया पर बिहार यात्रा की वीडियो और तस्वीरें शेयर की है.विडियो में ईटन जीविका दीदी के साथ मिलकर लिट्टी-चोखा, समोसा, ठेकुआ समेत कई देसी व्यंजनों की ट्रेनिंग लेते दिख रहे हैं.उन्होंने सोशल मीडिया पर लिखा कि आज पटना में मुझे दीदी की रसोई में लिट्टी-चोखा खाने का मौका मिला. दीदियों ने अपनी रसोई में मेरा स्वागत किया और मुझे विभिन्न प्रकार के पारंपरिक बिहारी व्यंजन सिखाए जो उन्हें आत्मनिर्भर बनाते हैं और वित्तीय स्थिरता प्रदान करते हैं.

अमेरिकी शेफ ने जीविका दीदियों के कामों की सराहना करते हुए कहा कि मैंने आज पटना में जिस दीदी की रसोई का दौरा किया, वह समूह द्वारा चलाए जा रहे खानपान व्यवसायों के जरिए महिलाओं को एक साथ लाने वाली एक अविश्वसनीय परियोजना है. ईटन ने लिखा कि मै समझ गया हूं कि महिलाएं अपने कौशल को अपने परिवारों के लिए अतिरिक्त आय में बदलने की क्षमता पर काफी गर्व और सशक्त महसूस कर रही थी.

दीदी की रसोई बिहार सरकार द्वारा चलाई जा रही एक योजना है. इसकी शुरुआत पहले सरकारी अस्पतालों से की गई थी. इस योजना के तहत प्रदेश के सरकारी अस्पतालों के कैंटीन में दीदी की रसोई के माध्यम से भर्ती मरीज, उनके स्वजन और अस्पताल के कर्मियों को कम दाम में उच्च गुणवत्ता का खाना उपलब्ध कराया जाता था.आज की तारीख में दीदी की रसोई बैंक, अस्पतालों, छात्रावास, निजी संस्थानों में भी चल रही है.

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